CAFÉ DE EL SALVADOR
El café como sinónimo de vida
Durante muchos años el café ha cargado con el peso del desarrollo del país. Crisis tras crisis, el compromiso de los cafetaleros siempre ha sido el mejor abono. Las nuevas generaciones se están distanciando cada vez más de las industrias agrícolas y necesitamos de ellas para construir un legado del café salvadoreño en el mundo.
La marca Café de El Salvador hace honor a la precisión detrás de cada grano, cada bolsa y cada taza de tu café. Es un símbolo de la resiliencia y la pasión de toda una industria que se ve representados local e internacionalmente con convicción y unidad.
EN EL SALVADOR SE CULTIVA
EL CAFÉ MÁS ESPECIAL DEL MUNDO
Una verdadera joya que crece entre majestuosos volcanes y lagos, entre altas montañas y playas eternas. Con ser salvadoreño ya es considerado un café especial porque es la evidencia que cómo salvadoreños sólo sabemos dar lo mejor de nosotros. Nos hace especiales nuestra resilencia como industria, el optimismo que nos guía, la experiencia que nos acompaña y las ganas de salir adelante que nos mueve a todos.
Café de El Salvador en el mundo
VARIEDADES
Te presentamos los mejores sabores de nuestra tierra
Bourbon
Es una variedad ancestral que se caracteriza por sus sabores achocolatados.
Se estima que un 30% de la producción total de El Salvador está cultivada con Bourbon por su alto potencial de calidad.
Pacas
Es una mutación natural de Bourbon, una planta de crecimiento alto que se caracteriza por su alta calidad en taza. Fue bautizada como variedad “Pacas” , ya que fue descubierta en la Finca de don Fernando Alberto Pacas, a mediado del siglo XX, y sigue siendo una de las variedades que más se cultiva en nuestro país. (Pacas Trujillo, 1974).
Pacamara
La variante desarrollada en El Salvador, es híbrida de la especie Arábica, y resultó del cruce entre el Pacas y el Maragogipe Rojo; es considerada una de las mejores del mundo. Aunque las investigaciones se iniciaron en 1958, fue hasta 1980 cuando se hizo la primera liberación de esta variante, sin embargo, su lanzamiento exitoso fue en 1992 (MAG, 2021).
Cuscatleco
La variedad Cuscatleco procede del Híbrido Sarchimor, originado del cruce de la variedad Villa Sarchi con el Híbrido Timor.
Se distingue por las siguientes características: Resistente a la roya del café, Sistema radicular abundante y profundo con tolerancia a nematodos fitoparásitos, Alto vigor híbrido, con muy buena adaptación en el estrato bajo y medio de altitud, Fruto de muy buena calidad de consumo y resistente a la caída por fuertes lluvias, Ligeramente susceptible a enfermedades.
