6 REGIONES CAFETALERAS
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CHICHONTEPEQUE
TECAPA
CHINAMECA
CACAHUATIQUE
VARIEDADES

BOURBON
Considerada una variedad ancestral, caracterizada por su profundo aroma achocolatado, de acidez balanceada y cítrica, sabores a frutos del bosque, ciruela y chocolate son frecuentes en esta variedad, intensa dulzura y acaramelada; con textura cremosa, son características innatas de esta variedad.
Aroma: Chocolate, Azúcar Morena, Caramelo, Frutas
Cuerpo: Cremoso Y Sedoso
Acidez: Cítrica, Fina, Balanceada
Sabores: Chocolate, Caramelo, Frutos Del Bosque, Ciruela, Miel.

PACAS
De estirpe ancestral con adaptación nacional, el Pacas presenta aroma a frutos secos, florales y cacao; sabores de almendra, vainilla, y chocolate fino, cuerpo estructurado y cremoso, manteniendo acidez cítrica, y fina dulzura, descubierta en El Salvador en 1949, mutación natural del clásico Bourbon.
Aroma: Cacao, Caramelo, Frutos Secos y Notas Florales
Cuerpo: Redondo y Sedoso
Acidez: Cítrica y Placentera
Sabores: Chocolate, Cocoa, Uva, Vainilla y Almendra

PACAMARA
Variedad exótica, caracterizada por aromas intensos, muy florales y afrutados, con expresión de acidez brillante y estructurada, cuerpo denso y jugoso, manifestando primordialmente sabores tropicales de maracuyá, melocotón, papaya, naranja, mango y piña. La dulzura afrutada y con notas a panela son características de esta variedad creada por genetistas en El Salvador convirtiéndola en un orgullo nacional.
Aroma: Intenso, Floral, Melaza, Mermelada y Afrutado
Cuerpo: Denso y Jugoso
Acidez: Estructurada y Brillante.
Sabores: Melocotón, Papaya, Panela, Grosella, Naranja, Te, Mango, Piña y Maracuyá
El Salvador cultiva otras variedades exóticas como Geisha, SL28, SL34
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