6 REGIONES CAFETALERAS 


APANECA

ILAMATEPEC


ALOTEPEC

METAPÁN


EL BÁLSAMO

QUEZALTEPEC

 

  CHICHONTEPEC   


TECAPA

CHINAMECA


CACAHUATIQUE

VARIEDADES

BOURBON 

Considerada una variedad ancestral, caracterizada por su profundo aroma achocolatado, de acidez balanceada y cítrica, sabores a frutos del bosque, ciruela y chocolate son frecuentes en esta variedad, intensa dulzura y acaramelada; con textura cremosa, son características innatas de esta variedad.

Aroma: Chocolate, Azúcar Morena, Caramelo, Frutas

Cuerpo: Cremoso Y Sedoso

Acidez: Cítrica, Fina, Balanceada

Sabores: Chocolate, Caramelo, Frutos Del Bosque, Ciruela, Miel.

PACAS

De estirpe ancestral con adaptación nacional, el Pacas presenta aroma a frutos secos, florales y cacao; sabores de almendra, vainilla, y chocolate fino, cuerpo estructurado y cremoso, manteniendo acidez cítrica, y fina dulzura, descubierta en El Salvador en 1949, mutación natural del clásico Bourbon.

Aroma: Cacao, Caramelo, Frutos Secos y Notas Florales

Cuerpo: Redondo y Sedoso

Acidez: Cítrica y Placentera

Sabores: Chocolate, Cocoa, Uva, Vainilla y Almendra

PACAMARA 

Variedad exótica, caracterizada por aromas intensos, muy florales y afrutados, con expresión de acidez brillante y estructurada, cuerpo denso y jugoso, manifestando primordialmente sabores tropicales de maracuyá, melocotón, papaya, naranja, mango y piña. La dulzura afrutada y con notas a panela son características de esta variedad creada por genetistas en El Salvador convirtiéndola en un orgullo nacional.

Aroma: Intenso, Floral, Melaza, Mermelada y Afrutado

Cuerpo: Denso y Jugoso

Acidez: Estructurada y Brillante.

Sabores: Melocotón, Papaya, Panela, Grosella, Naranja, Te, Mango, Piña y Maracuyá

El Salvador cultiva otras variedades exóticas como Geisha, SL28, SL34

EN EL SALVADOR SE CULTIVA

EL CAFÉ MÁS ESPECIAL DEL MUNDO

Una verdadera joya que crece entre majestuosos volcanes y lagos, entre altas montañas y playas eternas. Con ser salvadoreño ya es considerado un café especial porque es la evidencia que cómo salvadoreños sólo sabemos dar lo mejor de nosotros.

Nos hace especiales nuestra resilencia como industria, el optimismo que nos guía, la experiencia que nos acompaña y las ganas de salir adelante que nos mueve a todos.

El café salvadoreño es especial porque es fuente de vida natural para todo el país, porque tiene una magia peculiar, porque es el sabor de nuestra cultura, de nuestro pasado y nuestro futuro.

Nos hace especiales nuestro orgullo por el trabajo bien hecho. Somos especialistas en crear, cuidar y honrar un legado de país: el café salvadoreño

    La marca café de El Salvador le hace honor a la precisión detrás de cada grano, cada bolsa y cada taza de su café.

    Es un simbolo de la resilencia y la pasión de toda una industria que se ve representada a nivel local e internacional con convicción y unidad.

    Copyright © Café de El Salvador 2022. Todos los derechos reservados